第125章 牛油锅底 二(1/1)
带着美食直播系统回七零第125章 牛油锅底 二
小武猫在门后头偷偷的看着许徵妫的动作。
他小武早就看明白了,什么师傅,什么徒弟,不过是他想白使唤自己罢了。
指望着他教自己做饭,那等于是没门儿。
老黄有时候做菜的时候,还会让小武出去,但是渐渐的小武也学聪明了,学会了偷看。
这次也一样,不管是谁的手艺,能偷学到就是自己的。
许徵妫刚刚将老姜切好,就察觉到了有人在看自己。
猛的往门口看去,小武见她转头心中一惊忙剁了回去,可是许徵妫却看到了摇摆的门帘子。
许徵妫垂下眼眸思索了一番,就知道是谁了。
黄师傅眼高于顶,让他来偷看根本不可能。
张师傅厨艺平平,但是人也基本已经躺平,反正单位又不可能开除他,他早就盘算着等到自己退休了,让女儿进来顶班呢,所以也不可能。
能来偷看的,除了小武不做他想。
许徵妫想明白了这些也不着急了。
小武听到里面叮叮当当的声音继续响起,心里松了一口气,继续站在门帘子后面。
这小丫头就算是有两把刷子,但是恐怕也没有经事呢,自己可要趁着这个机会,多学几招。
这样想着,小武又走到门口,伸出手来偷偷的掀起了帘子。
但是小武刚把帘子掀起来就面色大惊,只见许徵妫抱着胳膊,站在门口看着他,那表情,就好像是在说,继续啊。
小武顿时就尬住了,往里面看了一眼,离开就明白过来了,刚才那叮叮当当的声音是锅里炸花椒呢!
“那个我”小武语塞了一下,但是立刻反应过来,自己怕她一个小姑娘干啥呀,于是理直气壮的说道,“我来看看你的饭做的怎么样了,别耽误了技术组的同志吃饭。”
反应还不慢,许徵妫在心里笑道,然后说道:“技术组的事情归你管了?”
“那倒没有,不过这可是头等大事,我来关系一下也是应该的。”小武很快又找到了借口
许徵妫似笑非笑的看着他,道:“原来如此啊不过我觉得黄师傅可能更需要你,还有,你不知道吧,这帘子被阳光一照是透光的!”
许徵妫说完后就甩下帘子回了灶前。
小武被许徵妫的话说的一愣,下意识的看向帘子,这料子确实不厚
小武忙离开,可真是丢人了!
许徵妫将要用的材料都准备好,一样样的搬到院子里。
张师傅背着手,还提这个玻璃杯子走过来了,道:“这是要熬酱?”
许徵妫笑了笑点头道:“算是吧,川省人喜欢吃火锅,我现在就是在做底料。”
张师傅了然的点了点头,用手挠了挠脸,道:“你这姑娘年纪不大,做起饭来倒是有模有样,不错,不错!”
“谢谢张师傅夸奖。”许徵妫对于夸奖自己的人也是不吝啬好话呢。
“谢我干啥,我说的都是实话,那天你做的那个、那个水煮鱼和糖醋排骨,不错,真不错!”张师傅竖起大拇指说道。
在灶膛里生了火,锅热之后,许徵妫将从屠宰场里带来的牛油全部倒入。
豫省人没有吃牛油的习惯,一头牛身上的油跟猪油比起来也更难收集,所以一般不流入市面,都是由屠宰场工作人员带回家了,厂里也积累了不少,正好方便了许徵妫。
当油热了之后,许徵妫将洋葱和小葱倒入。
这里的小葱只要洗净就好,不需要切段更不需要去根。
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将洋葱和小葱炸至金黄,然后将料炸捞出。
接下来倒入老姜炸制,同样过后将姜末捞出。
然后倒入豆豉,和豆瓣酱炸制。
这些调料分批加入是为了让红油拥有更多层次的味道。
这时候小武和黄师傅也出来了,小武看了眼黄师傅,走上前来,看了看许徵妫的备料,捏起打碎的香料闻了闻,道:“小许,你这香料里都放了些什么。”
许徵妫瞥了他一眼,没说话,张师傅啧了一声,心道这老黄跟小武可真是不讲究,竟然直接问人家的配方。
“嘿,问你话呢。”小武不悦道。
许徵妫冷冷的看了他一眼:“你是在问我?我以为不问别人的配方是咱们这行的潜规则,看来是我记错了,我觉得黄师傅的烩面做的很好,不知道愿不愿意教我。”
“哼!”黄师傅拉着脸道,“你这个小丫头,怎么这么自私呢?这不都是为了人民服务,一个香料的配方而已,说出来让大加学习一下也是应该的。”
许徵妫听完他的话之后,不但没有生气,反而笑着点了点头:“黄师傅不愧是前辈啊,觉悟的确远高于我,那请问黄师傅既然觉悟这么高,为什么还要收徒呢,既然收徒就说明在黄师傅您的心里,还是认为有的人可以教,有的人不可以教不是吗,不然的话您也没有必要收徒了,只要有人来问来学,你就倾囊而授不是吗?”
许徵妫的语气温温柔柔的,但是却将黄师傅从头骂到了脚,从里骂到了外,是啊,如果他觉得手艺和配方不重要的话,那大可以完全公开,何必要收徒呢?
“你、你强词夺理你”黄师傅被气的说不出来话了。
“没错,就是强词夺理!”不知道什么时候院子里来了一位穿着中山装的中年男人,而张干事就站在他的身边。
“赵书记?”
张师傅诧异道。
听到赵书记的话,黄师傅更是昂首挺胸,斜睨了许徵妫一眼,道:“你看,就连赵书记都觉得你这个孩子的觉悟不高,唉~现在的年轻人啊~”
说着还摇了摇头一副颇为恨铁不成钢外加痛心疾首的样子。
可是许徵妫却没有丝毫的慌乱,首先,她不觉得这位赵书记能坐到今天的位置上会是一个蛮不讲理的人。
其次,就算这位赵书记蛮不讲理,对于她的影响也不大,不过就是不能在这里做饭了呗。
这一条,说白了对许徵妫也没有什么实质上的损失。
“我说的是你!”赵书记突然厉色对黄师傅说道。
黄师傅反应过来,简直面无人色。
赵书记可没有丝毫体谅老员工的想法,毫不客气的说道:“老黄,你也是老师傅了,但是你看看你现在,有一点前辈的胸襟吗?手艺比不过晚辈不丢人,但是处处排挤晚辈还垂涎人家的配方和技术就丢人了。
就如同这位小同志说的一样,你要是觉悟这么高,为什么还要收徒,我到要问问小武跟你学厨好几年了,你教了他几分本事?”
张干事这几天对于黄师傅也越来越不满,自己没有本事,还整天酸言酸语的,跟着面带笑容,十分客气的说道:“黄师傅,这件事情您确实有做的不对的地方,我可是记得小武当初可以正式提着礼物拜您为师的,这些年逢年过节也是烟酒不断,难不成在您的心里,只有你的厨艺值钱别人的都不值钱?”
明天有一门考试,快把你们的信仰之力传给我吧!
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